ニチレイ
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nichirei2020年9月30日
報道関係者各位
株式会社ニチレイ
「Food Tech Studio - Bites!」参画のお知らせ
株式会社ニチレイ（代表取締役社長：大櫛 顕也 本社：東京都中央区築地）は、スクラムベンチャーズ（本社：米国サンフランシスコ市、ジェネラルパートナー：宮田 拓弥）が主催する「Food Tech Studio-Bites！」に参画いたします。
当社は「おいしい瞬間を届けたい」というコミュニケーションメッセージを掲げ、「おいしさ」を企業価値の中心に置いています。そして「おいしさ」をより多くのお客様に届けるべく、商品やサービスを提供してきました。一方で、お客様の価値観が多様化するなか、より一人一人のお客様のことを理解し、さらに食べる事や料理をする楽しみといった顧客体験を提供していきたいと考えておりました。
そこで当社は、お客様一人一人を知り、直接つながり、サービスを提供するための手段としてフードテックに注目し、様々な研究を行ってまいりました。そして今回、当社は内部で培ってきた知見と技術をより広く活用するために、「Food Tech Studio - Bites!」に参画することといたしました。
「Food Tech Studio - Bites!」はスクラムベンチャーズが主催するグローバル・オープンイノベーション・プログラムです。オープンイノベーションを通じて、新素材やIoT調理家電、食のパーソナライゼーションといった新サービスなど、テクノロジーを活用して食分野の新たな価値創造に取り組みます。
食産業以外の「戦略パートナー」や、食を取り巻く専門的な知見やネットワークを有する世界各地のメンターも参画します。食にまつわる課題などを具体的に理解し、実証実験やPoCにとどまらない、将来の事業化と具体的なサービス・アプリケーションの社会実装を目指していきます。
ニチレイはプログラムを通じてスクラムベンチャーズやパートナー、世界のスタートアップの皆様とともに、新しいサービスや事業を創出し、世界の「食を通じた幸せ」の底上げに貢献してまいります。
*「Food Tech Studio - Bites!」の詳細については、スクラムベンチャーズより発信されたニュースリリースをご確認下さい。
リリースはこちら
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社ニチレイ グループコミュニケーション部 広報グループ
Email: N1000X036@nichirei.co.jp
2020年9月18日
各位
株式会社ニチレイ
当社グループ従業員を差出人とする不審メールについて
この度、当社グループの従業員を差出人とする不審メールが送信されていることが判明いたしました。
調査の結果、当社グループの従業員から送信されたメールではないことが判明しておりますが、実在の従業員からのメールであるかのように成りすましており、送信元（Fromアドレス）は全く別のメールアドレスになっております。
当社グループの従業員からと思われる不審なメールを受信された際は、下記の点にご注意いただきますようお願い申し上げます。
ご面倒をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。
＜注意点＞
・メールの発信元（From:に表示されているメールアドレス、差出人の名前）、
内容は確かなものかどうかご確認ください。
・ファイルが添付されている場合は、安易に開かないでください。
・ＵＲＬリンクもクリックしないでください。
・マクロ付きの文書については、安全と判断できない限り、
マクロを「有効」にしないでください。
＜当社グループの取り組み＞
・当社グループのシステム構築を委託している会社と共同で、
メールサーバーをはじめシステム全般のセキュリティ対策を実施しています。
・従業員に対して、情報セキュリティに関する教育を継続的に行っております。
・昨今、蔓延している「Ｅmotet」と呼ばれるウイルスなどに対する従業員への
注意喚起も徹底してまいります。
以上
2020年8月4日
報道関係者各位
株式会社ニチレイ
食嗜好分析システム「conomeal（このみる）」ならびに
つくりおき献立提案アプリ「conomeal kitchen（このみるきっちん）」
開発のお知らせ
株式会社ニチレイ（代表取締役社長：大櫛顕也 本社：東京都中央区築地）は、個人の食の好みを分析し、それぞれの好みにあったレシピや情報提供を可能にする「conomeal」というシステムを開発いたしました。
食品メーカーとして当社は、食に関する様々な研究を行っておりますが、そのなかでも美味しさについては、味、香り、食感といった品質が及ぼす影響のみならず、心理的な影響から個人差が大きく、個人の味の好みを定量化することは難易度が非常に高いものでした。
当社では、これまでも心理的な影響については、心理計量学（サイコメトリクス※1）を用いた研究を行い、品質の影響については、「MS Nose」※２技術をはじめとする独自の手法を組み合わせて、美味しさの見える化に取り組んできました。
このたび、これらの知見をAIに組み込むことで、新たな食嗜好分析システム「conomeal」を開発いたしました。AIは、北海道大学情報科学研究院の川村秀憲教授をアドバイザーに迎え開発いたしました。
「conomeal」は、個人の食意識、気分、環境から、食の好みをAIが分析し、個人に合う食を提案するシステムです。好みを診るという意味と、食事を意味するmealをかけあわせて「conomeal」と名付けました。
サイコメトリクスの活用により、個人がもともと持っている食意識（食に対する価値観のこと）を判定し、気分や環境を加味した食の好みの分析が可能になりました。これらの分析データに基づき、それぞれの好みにあった料理・レシピを提案することができます。
従来の提案型AIは、料理の画像や食材購入履歴など過去の実績データを活用していますが、食意識タイプや気分などの心理的要素を分析に利用しているところが「conomeal」の画期的な点です。当社では、個人向け企業向け問わず様々な場面で、「conomeal」を通じた新しい価値提供が可能になってくるものと考えております。
具体的なサービスとして個人向けに開発したものが、つくりおき献立を提案する「conomeal kitchen」というスマートフォン用アプリです。
日々の献立作りや食材の買い物、調理などを行う時間には限りがあります。これらの効率化を図るため当社は“つくりおき”に着目しました。このアプリは、ユーザーが6つの質問に答えることで、AIがユーザーの食の好みを分析し、その人に合った献立を提案します。利用を重ねることでAIはユーザーの好みを学習していきます。大きな特徴は、つくりおきをする際の最適な調理手順を提案することです。つくりおきに慣れていない方でも効率よく作れ、かつ食材も無駄なく使うことができる献立案を提供いたします。
トップ画面 献立設定画面 つくりおき調理画面
「conomeal kitchen」は、まず試用版について2020年9月末にβテストを実施いたします。
試用版のテストユーザー募集については改めてご案内いたします
また各種情報発信ツールも立ち上げましたので、最新情報などはこちらをご覧ください。
ブランドサイト https://www.conomeal.jp/
Facebook https://www.facebook.com/conomealkitchen/
Instagram https://www.instagram.com/conomealkitchen/
当社は、コミュニケーションメッセージとして「おいしい瞬間を届けたい」を掲げております。
家族構成や働き方の変化、あるいは少子高齢化などにより、食のパーソナライズ化がますます進展するものと考えておりますが、「conomeal」ならびに「conomeal kitchen」を通じて、生活者一人一人にあったおいしい瞬間を届けられるよう取り組んでまいります。
※１ 当社が中央大学の檀一平太教授と共同で研究している「顕在化していない意識」を統計的に解析する手法。
※２ 口から鼻に抜ける香り（レトロネーザルアロマ）を高感度で測定できる機器。日本では当社だけが保有している。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社ニチレイ グループコミュニケーション部広報グループ
Email: N1000X036@nichirei.co.jp
2020年12月27日
各位
株式会社ニチレイ
当社グループの新型コロナウイルス感染者発生状況について
当社グループでは、これまでも新型コロナウイルス感染拡大防止のため、出張や不要不急の外出の制限、時差出勤や在宅勤務の実施などを講じております。
事業所においても、手洗いの徹底、マスク着用、アルコールによる手指の消毒などを実施しています。
しかしながら感染経路の多様化に伴い、当社グループにおいても、PCR検査の結果、従業員の新型コロナウイルスへの感染が確認される事例が発生しております。今後、新たな事例が確認された場合、こちらにて開示させていただきます。
当社グループでは従業員の感染が疑われる場合、速やかに事業所の消毒を実施しております。また感染確認後は、管轄保健所の指示のもと、感染者の行動履歴を確認し濃厚接触者の特定を行い、PCR検査等の実施をおこなっております。
今後も当社グループは関係各所と連携して、お取引先並びに従業員への感染拡大の防止に努めてまいりますので、なにとぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
| 陽性判明日 | 事業会社 | 勤務場所 | 人数 | 備考欄 |
| 12月27日 | ロジスティクス・ネットワーク | 福崎物流センター（大阪府大阪市） | 1名（※） | |
| 12月17日 | ロジスティクス・ネットワーク | 福崎物流センター（大阪府大阪市） | 1名（※） | |
| 12月4日・5日 | ニチレイフーズ | 本社（東京都中央区） | 2名 | |
| 11月26日 | ロジスティクス・ネットワーク | 船橋物流センター（千葉県船橋市） | 2名（※） | |
| 11月18日 | ロジスティクス・ネットワーク | 船橋物流センター（千葉県船橋市） | 1名（※） | 11月14日ロジスティクス・ネットワーク事例の濃厚接触者 |
| 11月18日 | ニチレイフーズ | 関西支社（大阪府大阪市） | 1名 | |
| 11月14日 | ロジスティクス・ネットワーク | 船橋物流センター（千葉県船橋市） | 1名（※） | |
| 11月13日・14日 | 中冷 | 東京営業所（東京都中央区） | 2名 | |
| 11月13日 | ニチレイアウラ | 船橋第二工場（千葉県船橋市） | 1名 | |
| 11月9日 | ニチレイフーズ | 船橋工場（千葉県船橋市） | 1名 | |
| 11月7日 | ロジスティクス・ネットワーク | 平林物流センター（大阪府大阪市） | 1名（※） | |
| 11月5日 | ロジスティクス・ネットワーク | 宮城野物流センター（宮城県仙台市） | 1名（※） | |
| 10月12日 | ロジスティクス・ネットワーク | 東扇島物流センター（神奈川県川崎市） | 1名（※） | |
| 9月6日 | ロジスティクス・ネットワーク | 船橋物流センター（千葉県船橋市） | 1名（※） | |
| 8月20日 | ニチレイ・ロジスティクス関西 | 咲洲物流センター（大阪府大阪市） | 1名 | |
| 8月16日 | ニチレイフレッシュプロセス | 川越センター（埼玉県川越市） | 1名 | |
| 8月4日 | ロジスティクス・ネットワーク | 東扇島物流センター（神奈川県川崎市） | 1名（※） | 7月30日ロジスティクス・ネットワーク事例の濃厚接触者 |
| 8月1日 | ニチレイフーズ | 中部支社（愛知県名古屋市） | 1名 | 7月30日ニチレイフーズ事例の濃厚接触者 |
| 8月1日 | ロジスティクス・ネットワーク | 東扇島物流センター（神奈川県川崎市） | 1名（※） | 7月30日ロジスティクス・ネットワーク事例の濃厚接触者 |
| 7月30日 | ニチレイフーズ | 中部支社（愛知県名古屋市） | 1名 | 7月25日ニチレイフーズ事例の濃厚接触者 |
| 7月30日 | ロジスティクス・ネットワーク | 東扇島物流センター（神奈川県川崎市） | 1名（※） | |
| 7月29日 | ニチレイフーズ | 静岡支店（静岡県静岡市） | 1名 | |
| 7月25日 | ニチレイフーズ | 中部支社（愛知県名古屋市） | 1名 | |
| 7月15日 | ニチレイ・ロジスティクスエンジニアリング | 本社（東京都中央区） | 1名 | |
| （※）当社グループが業務委託をしている協力会社の従業員 | ||||
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社ニチレイ グループコミュニケーション部 広報グループ
Email: N1000X036@nichirei.co.jp
2020年7月31日
各位
株式会社ニチレイ
新型コロナウイルス感染者発生に関するお知らせ
当社グループの新型コロナウイルス感染者情報について、以下の通りお知らせいたします。
＜7月31日 ニチレイフーズ発表＞
PDF（332KB）
＜7月31日 ニチレイロジグループ発表＞
PDF（343KB）
＜これまでの感染者発生情報＞
2020年7月30日 PDF（338KB)
2020年7月27日 PDF（327KB）
2020年7月16日 PDF（425KB）
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社ニチレイ グループコミュニケーション部広報グループ
N1000X036@nichirei.co.jp