ニチレイフーズでは商品の品質保持に細心の注意を払いながら、包装資材の軽量化・小型化によるプラスチックの削減や、環境負荷の少ない材質の導入を進めています。
ダンボールの中しんの軽量化やフィルムの軽量化、また一部の商品でトレイを廃止するとともに、グラタン商品や2011年度の新シリーズ「Nichirei Selection（ニチレイセレクション）」では、 トレイに再生可能資源である紙を使用し、石油由来プラスチック原料の削減に取り組んでいます。

牛や羊といった反芻動物がエサを分解・消化する際には、胃の中でメタンガスを発生させて体外に排出します。
その温室効果は、CO2の21倍。ニチレイフレッシュでは、牛が排出するメタンガスを抑制するための実験を実施し、実用化を目指しています。