ニチレイ75年史
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・「戦間期における食料品生産流通環境の変化と企業対応 ─大日本製氷と帝国冷蔵─」 高宇 立教経済学研究第58巻 2005(平成・「冷たいおいしさの誕生─日本冷蔵庫100年」 村瀬敬子 2005(平成17)年 論創社・「『水産工業』戦略の展開(上)(中) 日本食糧工業の場合」 高宇 立教経済学研究第61巻 2007(平成19)年 ・「日本の氷業開始と牛肉保存に貢献した函館氷」 猪上徳雄 函館短期大学紀要 2008(平成20)年・「氷業で成功を収めた中川嘉兵衛」 横濱元町古今史点描 大澤秀人 2008(平成20)年 横浜元町古今史編纂委員会編・「奈良の都の木簡~古代からのタイムカプセル」 まほろば・けいはんな科学ネットワーク(奈良女子大が中心の地域貢献活動と関西文・『冷凍と空調の歴史』日本冷凍空調工業会編 日刊工業新聞社刊『「ヒートポンプ」の実用性能と可能性』 2010(平成22)年11月刊・日本水産百年史 書籍:2011(平成23)年5月/デジタル版:2014(平成26)年3月・「おもしろサイエンス 冷凍技術の科学」 日刊工業新聞社刊 2012(平成24)年7月刊・「人類の冷熱利用の歩み ~天然氷から機械製氷への転換まで」 中西重康(日本冷凍学会参与/龍谷大学理工学部元教授) 2013(平成・「東京‘氷’物語」 荒川区立荒川ふるさと文化館 2013(平成25)年・連載講座 エレクトロヒート技術の歴史を振り返る 「ヒートポンプの歴史」前編 神戸雅範 日本エレクトロヒートセンター「エレク・「人と熱との関わりの足跡(その4)」 ─冷たさを届ける:天然氷の採取と輸送─ 日本電熱学会「伝熱」2019(平成31)年4月 Vol.58,No.243・「アイスクリームの日本昔話 ─日本アイスクリームの黎明期を追って」 細野明義(信州大学名誉教授)・官報 號外 昭和十年三月二十一日 第六十七回帝國議會 貴族院議事速記錄第十九號 (倉庫業法案について)・「水産年鑑 昭和29年版」 水産研究会編・神奈川県氷雪販売業生活衛生同業組合ホームページ・公益財団法人山口県ひとづくり財団「山口県の先人たち~中部幾次郎」「山口県の先人たち~田村市郎」・「氷献上と氷餅のお話」 上野風月堂ホームページ 堀口茉純・国立国会図書館・国際子ども図書館「中高生のための幕末・明治の日本の歴史事典」~明治維新・富国強兵・産業技術史資料情報センター 産業技術史資料データベースより 冷凍機械・水産庁 「平成29年度水産白書」より 第1部平成29年度水産の動向 第1章特集「水産業に関する技術の発展とその利用~科学と現・東京海洋大学 食品冷凍学 鈴木徹研究室ホームページ 「氷を活かす~氷と食の歴史」「食品冷凍学について」・〔長屋王木簡関連〕 奈良文化財研究所なぶんけんブログ「奈良の都の夏と氷」「夏に活躍した氷室」「いま長屋王家木簡を見直そう!」・ニチレイホームページ 「氷と暮らしの物語」「中川嘉兵衛と氷業のはじまり」「西の氷王・山田啓助の龍紋氷室」「横浜で発祥した機械製・〔日中戦争・国家総動員法関連〕 ブリタニカ国際大百科事典/ニューワイド学習百科事典/奈良県立図書情報館「国家総動員法と経済統制」・日本食料工業株式會社 事業概要・長谷川鉄工株式会社ホームページ 社歴・〔氷室神社関連〕 氷室神社公式サイト/天理観光案内「氷室神社」/奈良歴史漫歩No.50「都祁の氷室」・「氷業史余話」 皆川重男氷業史資料より・〔文明開化関連〕 東京都立図書館「江戸・東京デジタルミュージアム~文明開化スポット」/NHKforSchool「文明開化~新しい文化~」・NHK高校講座・日本史「開国と開港」「幕府の滅亡」「明治維新」「日中戦争」「太平洋戦争」・「1900年までに開催された博覧会」 第1回内国勧業博覧会 1877(明治10)年~第5回内国勧業博覧会 1903(明治36)年 国立国会図17)年(上)日本水産(共同漁業)の「製氷冷蔵冷凍事業及び販売事業」の成立を検討/冷蔵技術の導入まで・戸畑冷蔵の設立・漁業根拠地の移転(中)共同漁業グループの「水産工業化」戦略の展開を検討/水産工業化のビジョン・加工技術の開発・総合加工基地の展開・市場開拓・市場向けの生産化学術研究都市推進機構によるネットワーク)/2010(平成22).11.5刊25).12.6 日本冷凍空調学会シンポジウムトロヒート」36巻1号 2015(平成27)年哲矢)/ブリタニカ国際大百科事典/日本大百科全書(ニッポニカ)学研キッズネット・ニューワイド学習百科事典場をつなぐ~」氷」「天然氷と人工氷の販売合戦」「製氷業界を再編した和合英太郎」/本宮貴大「日本史はストーリーで覚える!」の「〈文明開化〉人々の暮らしはどのように変化したのか」梶原乳業「牛乳の歴史」/資生堂パーラー・沿革・前川製作所技術研究所ホームページ 冷凍講座・マルハニチログループホームページ・横浜開港資料館 平成27年度第4回企画展示「日独修好150年の歴史 幕末・明治のプロイセンと日本・横浜」記者発表資料 2016(平成28)年1月20日書館 ホームページ、電子展示会「博覧会─近代技術の展示場」参考ホームページ等・大阪純氷ホームページ 氷の博物館・〔開国・明治維新関連〕 国立公文書館「激動幕末─開国の衝撃─」/チャンネル銀河・明治維新150年特設サイト「明治維新とは?」(上永

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