食品安全センターでは、総合的な検査・分析を行い、グループ全体の品質保証を担っています。

ニチレイグループではそれぞれの事業会社の工場でも品質管理や出荷管理を行っていますが、専門性の高い検査は食品安全センターで一括して行っています。主な検査項目は微生物検査や残留農薬分析、動物用医薬品分析、化学分析などになります。また、国内外の生産工場の微生物検査室の監査・指導を行い、検査レベルの維持向上を図っています。