特集（2）-ニチレイ“力”の舞台裏

独自のしくみが実現するニチレイフーズこだわりの素材調達

2009年の6月から、ニチレイフーズの冷凍米飯商品のパッケージに「こだわりのお米 北海道産米使用」という表示がついているのをご存知だろうか？
これは、約20年にわたりホクレンとタッグを組んで北海道産米を使用してきた歴史の証でもある。2001年の発売以来高い人気を誇る「本格炒め炒飯」を例に、米をはじめとするこだわりの素材調達の流れとしくみをみてみよう。