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加工食品 業務用調理品 の 業界環境・背景

中食市場が拡大

業務用冷凍食品は頭打ちの傾向にあったが、やや回復基調へ

業務用調理冷凍食品の市場動向(国内生産分)

生活スタイルの変化に伴って「中食」市場は堅調に拡大

外食産業の市場規模推移

「中食」とは?
外食と家庭での料理の中間にあるものとして、惣菜や弁当などを買って、家庭で食べるような食品、惣菜や弁当類、調理済みパンなどを指す。核家族化、個食化、家庭での料理の簡便化などから、また、外食ほど経費がかからないこともあり、年々市場規模を拡大している。
(財)食生活情報サービスセンターHPより

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